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出栏量下降猪价再次疯涨,生猪产品价格

文章作者:养殖规范 上传时间:2019-10-28

最近五年,巴西生猪产量从2008年的302万吨增长到2012年的349万吨,平均每年增长3.67%,已经成为世界上第四大猪肉生产国和出口国。巴西是怎样克...

澳门云顶,全国范围内猪价一改前期低迷的势头,总体以稳定上升为主,同时猪粮比小幅上升,目前维持在5.40:1左右,生猪养殖成本依然处于轻度亏损状态,但亏损程度有所减...

表1.生猪产品价格、成本、猪粮/料比价 单位:元/公斤,元/头项目本周上周环比同比生猪13.1812.902...

最近五年,巴西生猪产量从2008年的302万吨增长到2012年的349万吨,平均每年增长3.67%,已经成为世界上第四大猪肉生产国和出口国。巴西是怎样克服养猪业的高风险和“猪周期”的呢?

全国范围内猪价一改前期低迷的势头,总体以稳定上升为主,同时猪粮比小幅上升,目前维持在5.40:1左右,生猪养殖成本依然处于轻度亏损状态,但亏损程度有所减轻,单头亏损50-200元。广西区上周生猪出栏量下降,猪价稳定上升,生猪行情总体表现较好,市场生猪交易价格有较大提升。

表1.生猪产品价格、成本、猪粮/料比价 单位:元/公斤,元/头

养殖户只管养屠宰厂管收购

据新牧网调研广西地区猪价发现,玉林博白猪价6.70元/斤-7.00元/斤,较第27周上涨0.4元/斤-0.5元/斤;桂林价格6.60元/斤-6.90元/斤,较第27周上涨0.3元/斤-0.5元/斤:扬翔公司猪价6.80元/斤-7.00元/斤,较第27周上涨0.4元/斤-0.5元/斤;农垦公司猪价6.70元/斤-7.00元/斤,较第27周上涨0.4元/斤-0.5元/斤;桂粤养猪公司温氏猪价6.80元/斤-6.90元/斤,较第27周上涨0.4元/斤-0.5元/斤。另外,淘汰母猪价格3.60元/斤-4.00元/斤,较第27周上涨0.2元/斤-0.3元/斤,仔猪价格460元/头-500元/头,销售行情有所好转。

项目

本周

上周

环比

同比

生猪

13.18

12.90

2.2%

-9.3%

仔猪

23.46

23.51

-0.2%

-16.6%

白条猪

17.89

17.92

-0.2%

-8.3%

二元母猪

29.00

29.01

0.0%

-8.3%

猪肉

21.5

21.55

-0.2%

-7.2%

总成本

1325.7

1329.2

-0.3%

-4.54%

育肥猪配合料

3.35

3.35

0.0%

1.5%

猪粮比

5.27

5.16

2.2%

-13.3%

猪料比

3.93

3.85

2.2%

-10.6%

巴西养猪生产者协会执行主任法比安诺说,过去,巴西养猪业基本上是一家一户的养殖方式,每个农户只养几头或几十头猪。屠宰厂收购生猪进行加工,养殖户与屠宰厂缺乏紧密的利益链,每次市场价格波动都会给养猪业带来一场危机。

近期猪价继5月初后再次迎来上涨潮,且上涨幅度较大,整体呈现突破7元的势头,生猪养殖户对此喜闻乐见,惜售压栏成为养殖户操作的主流,所以近期各区域生猪出栏量大幅下降,食品企业采购难度有所增大,采购价不断提高,令猪价维持上涨的良好态势。

注:仔猪体重为20kg,二元母猪体重为60kg,生猪出栏体重为100kg。

为化解风险,从上世纪70年代起,巴西养猪业开始采用养殖户与屠宰厂联合一体化的生产方式。法比安诺介绍,在巴西的一体化生产方式中,屠宰厂起着核心作用。根据市场需求,屠宰厂给养殖户提供母猪、饲料和技术指导;养殖户只管养猪,生猪出栏后按合同价卖给屠宰厂,养猪的市场风险由屠宰厂承担。

目前涨幅较大的区域为东北区域、华北区域、华东区域及西南区域,上周累计上涨幅度达0.5元/斤。就近期全国生猪市场行情而言,虽然处于消费淡季,然而适销优质猪源的缺少,整体猪源供给处于紧缺的状态,令猪价有较大的提升空间,所以近期交易价格得到了较大提升,市场交易行情大为好转,个别地区短期甚至出现一猪难求的火爆行情。

为此,屠宰厂经营管理方式发生了巨大的变革,由过去只管收购和屠宰的企业管理模式,变成现在市场、技术一把抓。每家屠宰厂都有市场部和技术部,密切关注市场信息和技术开发,派出技术员指导养猪生产,为养殖户提供优质安全的饲料,提供良种猪源。

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